Карельский край знаменит своим культурным наследием, природными богатствами, удивительной историей. Многие отдыхающие здесь с удовольствием приобретают для себя «Карельский бальзам» из сбора ягод и лечебных трав. О нем мы сегодня и поговорим.
Лечебный бальзам
Изначально данный спиртной напиток знахари готовили именно с лечебной целью. Его принимали как эффективное лекарство от различных простудных заболеваний, болезней ЖКТ, сердца, а также нервных расстройств. В какой-то момент «Карельский бальзам», фото которого представлено в данной статье, начали изготавливать промышленными объемами, после чего его стали воспринимать как алкогольный напиток. Это произошло из-за дефицита спиртного хорошего качества, а также из-за того, что он продукт обладал приятным вкусом. Но, как и любая травяная настойка, этот напиток своеобразен, следовательно, не каждому понравится.
Отличительная его черта заключается в том, что в нем не все травы настаиваются на спирте. Состав на 50% состоит из различных спиртовых морсов. Они представляют собой напитки высокой плотности и вязкости. Лечебные морсы, которые включает в себя карельский бальзам, готовят из черники, изюма, бузины, малины и прочих полезных ягод. Делается это, чтобы сохранить все их полезные свойства, которые будут утеряны при любой другой обработке. Кроме того, напиток за счет них получает большое количество сахара, свой коричнево-красный цвет и густоту.
В состав напитка включено около тридцати различных трав. Среди них - цветы липы, березовая чага, пустырник, мать-и-мачеха, кориандр, подорожник и пр. Этим объясняется польза «Карельского бальзама». Растения заливают спиртом и вместе настаивают. Как только травы отдадут свои целебные свойства, состав процеживают, после чего смешивают с минеральными водами, медом и морсами. Итоговая крепость напитка падает до 40 градусов. При этом различные производители применяют разные стандарты.
Родина настойки
В Карелии есть два завода, специализирующиеся на изготовлении данного целебного напитка. Первый расположен в Петрозаводске - «Петровский». Другой же получил название «Аалто», что с финского переводится как «волна». Он расположен в Лахденпохьи, далеко от крупных городов России, по соседству с Финляндией. Для производства это выгодно из-за экологичности данной местности, а также возможности собирать все ингредиенты, которые входят в «Карельский бальзам», на месте.
В основном на полках современных магазинов можно найти напитки именно этих производителей. Существует также несколько других небольших производств, хотя они реже снабжают рынок. В основном их работа направлена на местную аудиторию. Следовательно, метка этих двух заводов, находящаяся на бутылке напитка «Карельский бальзам», - гарант его качества. Если же информация об изготовлении продукта в Лахденпохьи или Петрозаводске отсутствует, это может быть самая обычная подделка, которую не стоит употреблять.
«Карельский бальзам»: состав
Карелия - признанный в нашей стране лидер по сбору целебных трав, поскольку они растут свободно на вольной природе, при этом вбирают в себя силу этой древней земли. «Карельский бальзам» (инструкция к его использованию прилагается к каждой бутылке), созданный из целебных трав и на основе старинных рецептов, здесь очень высоко ценится.
Приехав в Карелию, у вас, скорее всего, будет возможность попробовать его в качестве необычной добавки к кофе, чаю или в коктейлях, после чего вы захотите купить сувенирную бутылочку себе на память.
Основные ингредиенты:
- специально подготовленная вода;
- спиртованные морсы из малины, изюма, брусники, черемухи, рябины, черники;
- сахар;
- спиртованные настои растительного сырья: черёмуха, чага, лист вишни, мята, кориандр, лист брусники, крапива, черная смородина, кардамон, хвощ, пустырник, полынь горькая, мать-и-мачеха, донник, апельсиновая корка, подорожник, анис, лимонная корка;
- натуральный мёд майский;
- сахарный колер;
- мёд тёмный натуральный;
- ванилин.
Целебные свойства
«Карельский бальзам» - это алкоголь или лекарство? Точные утверждения по данному поводу отсутствуют. Если к напитку относиться как к эффективному лекарству, то его нужно пить не более ста миллилитров в день. А если как к спиртному, то такое небольшое количество кому-то покажется смешным. Но стоит понимать, что злоупотребление подобным насыщенным продуктом на организме может сказаться хуже, чем прочими напитками аналогичной крепости.
Это напрямую связано с большим содержанием целебных ингредиентов в составе настойки. Их накопление в организме не пойдет на пользу. Желаете, чтобы лечебные свойства «Карельского бальзама» хорошо отразились на организме? Необходимо научиться его правильно разбавлять. Путь снижения концентрации является самым разумным в этом случае.
Итак, как пить «Карельский бальзам»? Можно добавить его в свежий вишневый сок. При этом рекомендуется смешивать в пропорции, кажущейся вам разумной. Идеальный вариант - перемешивать настойку и сок в соотношении 1:2. Можно использовать вместо вишневого сока яблочный, а также ягодный морс или другие продукты, не содержащие алкоголя.
Молодежь любит добавлять в газированные сладкие напитки именно «Карельский бальзам». Как употреблять его, решать только вам, это зависит от ваших вкусовых пристрастий.
Первым коктейлем с этим напитком была его обычная смесь с качественной водкой. На рюмку водки добавляли небольшую ложку бальзама, который перебивал специфический вкус смеси, придавая ей приятный запах и цвет.
В советские времена знаменитую настойку смешивали с белым шампанским. Кроме того, добавить в смесь можно немного клюквенного или гранатового сока. Желательно взять для этого сухое шампанское, поскольку «Карельский бальзам» очень сладкий.
Чайный напиток
Вам понадобятся:
- 1 ч. л. бальзама;
- 130 мл черного чая;
- 40 мл черничного сока.
Перемешать горячий крепкий чай и черничный сок, добавить лед и ароматизировать все бальзамом.
Чайный коктейль
Вам понадобятся:
- 0,5 ч. л. бальзама;
- 2 ч. л. обычного чая;
- 200 мл воды;
- сахар по вкусу.
Кофе с бальзамом
Вам понадобятся:
- 2 мл бальзама;
- 10 г кофе;
- 7 г сахара.
Свежемолотый кофе необходимо пересыпать в кофеварку, залить водой, дать вскипеть дважды, убрать с огня. Спустя пару минут добавить ложечку прохладной воды, а еще через минуту вылить в небольшую чашку. Добавить по вкусу сахар и «Карельский бальзам».
Как употреблять его еще? Конечно, в виде грога!
Грог
Вам понадобятся:
- 30 мл водки;
- 50 мл бальзама;
- 1 долька лимона;
- 150 мл чайного настоя;
- 1 ложка сахара.
В чайном горячем настое растворить обычный сахар, туда же добавить водку и бальзам. Положить сверху дольку лимона.
Коктейль «Убойная сила»
Вам понадобятся:
- 50 г водки;
- 50 г бальзама.
Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.
Коктейль «Шампань-хайбол»
Вам понадобятся:
- 2 ч. л. бальзама;
- 200 мл сухого шампанского;
- долька лимона;
- 2 ч. л. сахарного сиропа.
Взбить бальзам с сахарным сиропом, положить в него лимон, убрать настаиваться на пару часов. Перед подачей к напитку добавить шампанское (желательно белое).
Коктейль «Новогодний»
Вам понадобятся:
- 1/5 вина;
- 2/5 клюквенной настойки;
- 1 ложка бальзама «Карельский»;
- 1/5 виноградного сока;
- 1/5 апельсинового свежего сока;
Заполнить фужеры на треть льдом, налить вино, виноградный и апельсиновый сок, клюквенную настойку. Добавить ложку бальзама. Полученный коктейль подавать с соломинкой.
Коктейль «Гармония любви»
Вам понадобятся:
- 1/2 стакана сока апельсина;
- 2 стакана сухого белого вина;
- сок одного лимона;
- по ложке меда и бальзама;
- щепотка кардамона.
Можно добавить при желании немного любимых пряностей, а также свежей мяты. Такой напиток помогает достигнуть гармонии в любви.
Коктейль «Петрозаводск»
Вам понадобятся:
- 50 мл водки;
- 15 мл рябиновой настойки;
- 5 мл бальзама;
- цедра лимона;
- консервированные фрукты (любые),
Рецепт рассчитан на 1 порцию. Смешивать в шейкере.
Коктейль «Антигриппин»
Вам понадобятся:
- горячий клюквенный морс - 1 стакан;
- 50 мл бальзама.
Пить перед сном.
Коктейль «К звездам»
Вам понадобятся:
- стакан минеральной газированной воды;
- бальзам - 100 г;
- брусничный или клюквенный сироп - 1 ст. ложка.
Положить в высокий стакан 2 кубика льда, залить бальзамом, сиропом и минеральной водой. Такой коктейль подойдет для двоих. При этом не помешает любимая музыка и зажженные свечи.
Коктейль «Для него»
Вам понадобятся:
- крепко заваренный кофе - 100 г;
- 50 г бальзама;
- толченый или молотый грецкий орех (жареный).
Бальзам вылить в кофе, в смесь добавить орехи. Также можно влить и сливки.
Новогодний необычный коктейль
Вам понадобятся:
- тоник - 2 л.;
- бальзам - 0,5 л.;
- 2 лимона.
Очистить лимон, нарезать его кусочками. Налить в одну емкость бальзам и тоник, перемешать. Добавить к напитку нарезанный лимон. Охладить емкость с коктейлем, разлить напиток в бокалы, туда положить лед. Украсить дольками лимона.
Коктейль «Фантазия»
Вам понадобятся:
- "Кока-Кола" - 170 мл;
- бальзам - 30 мл
Коктейль новогодний
Вам понадобятся:
- 1/3 ст. клюквенной настойки;
- 2/3 стакана водки;
- клюква;
- 50 мл карельского бальзама.
Взбить все в шейкере. Перелить по бокалам. В каждый из них положить по несколько ягод клюквы. Для того чтобы сделать на бокалах «иней», необходимо их края опустить на 1 см в блюдце с сахарным сиропом, стряхнуть остатки, чтобы на них не осталось никаких капель, и емкость поставить вверх дном в сахарную пудру. Сделать легкое вращательное движение для того, чтобы пудра смогла налипнуть на край. Излишки пудры тщательно стряхнуть.
Коктейль «Новый год»
Вам понадобятся:
- 25 мл водки;
- 50 мл клюквенной настойки;
- 25 мл карельского бальзама.
Другой новогодний коктейль
Вам понадобятся:
- бальзам «Карельский» - 100 г.;
- джин - 300 г.;
- рябиновая настойка - 100 г.
Взбить все в шейкере с кубиками льда. Полученный напиток разлить по бокалам.
Коктейль «Для возлюбленной»
Вам понадобятся:
- 25 мл бальзама;
- клюквенная настойка - 25 мл;
- качественная водка - 25 мл
Коктейль «Красная шапочка»
Вам понадобятся:
- 1/4 стакана апельсинового свежего сока;
- 3/4 стакана клюквенной настойки;
- бальзам «Карельский» - 3 капли.
Коктейль «Жемчужина»
Вам понадобятся:
Фирменный коктейль №6
Вам понадобятся:
- 100 мл яблочного сока;
- 25 мл бальзама.
Фирменный коктейль №5
Вам понадобятся:
- 100 мл вишневого сока;
- 25 мл бальзама.
Фирменный коктейль №4
Вам понадобятся:
- 25 мл бальзама;
- 100 мл апельсинового свежего сока.
Фирменный коктейль №3
Вам понадобятся:
- 150 мл «Кока-Колы»;
- 50 мл бальзама;
Фирменный коктейль №1
Вам понадобятся:
- 5 мл бальзама;
- 20 мл джина «Петровский»;
- 25 мл тоника.
Если коктейли - это вариант, вам не подходящий, то пить «Карельский бальзам» можно и по-другому. Его допустимо употреблять неразбавленным. В качестве дижестива или аперитива 50 мл этой настойки принесут приятные ощущения и пойдут вашему здоровью только на пользу. Кроме того, напиток можно добавлять в кофе или чай. Будет вполне достаточно двух чайных ложечек на небольшую чашечку утреннего бодрящего напитка.
Все бальзамы заводов «Аалто» и «Петровский» можно приобрести в бутылках из стекла объёмом 0,5 и 0,25 литра, в необычных подарочных емкостях интересной формы, а также в красивых керамических кувшинах. «Карельский бальзам» станет полезным и приятным подарком для родных, друзей и коллег по работе.
Настойки этого типа обладают большим лечебным потенциалом, о чем уже говорилось ранее. При грамотном применении можно получить от них удовольствие, а также преимущества лекарственного натурального средства.
"Карельский бальзам": отзывы
Читая отзывы людей, которым удалось попробовать этот напиток, становится ясно, что подходит он не всем, поскольку в нем содержится большое количество трав и лекарственных растений. Кроме этого, продукт обладает специфическим, ярким вкусом, который не многим приходится по душе. Те же, кто смог его распробовать, становятся его страстными поклонниками на долгие годы.
Карельский бальзам – это крепкий алкогольный напиток, произведенный на основе уникального сбора трех десятков лекарственных трав и ягод, произрастающих на территории республики Карелия.
Он представляет собой горькую коричневую жидкость с заметным красным оттенком и насыщенным травяным ароматом крепостью 45 градусов.
Карельский бальзам является не только алкогольным напитком, но и средством, которое можно употреблять в профилактических и лечебных целях.
Он производится и бутилируется на двух ликеро-водочных заводах: петрозаводском с названием «Петровский» и расположенным в городе Лахденпохье предприятии «Аалто».
Состав напитка
Карельский бальзам отличается уникальным составом, который придает ему не только насыщенный приятный вкус, но также доказанные целебные свойства. Сбор всех растительных компонентов этого алкогольного напитка производится в экологически чистых районах республики Карелия.
В состав Карельского бальзама входят: брусника, зверобоя, черемуха, липа, трутовик, чага, шиповник, клевер, можжевельник, калган, донник, душица, еловая хвоя, мускатный орех, подорожник, шалфей, клюква, малина, рябина обычная и черноплодная, черника, мед, перуанское бальзамное масло. Кроме этих растительных компонентов в производстве используются чистая и минеральная вода, этиловый спирт, сахар, натуральный краситель и ароматизатор.
Как свидетельствуют отзывы покупателей и ценителей этого напитка, Карельский бальзам они выбрали прежде всего из-за натурального состава его сырья и его сбора в экологически чистом регионе, а уже потом из-за вкуса.
Как пить Карельский бальзам правильно?
Всегда следует помнить, что каким бы полезным ни был Карельский бальзам, он все равно остается крепким спиртным напитком. Это как раз тот случай, когда замечательно работает старинное русское правило про то, что все хорошо в меру.
Суточная норма бальзама для взрослого здорового человека не должна превышать 150 мл. Употреблять больше – вредно.
Чаще всего напиток пьют в чистом не разбавленном виде, предварительно разливая в небольшие ликерные рюмки. Маленькие глотки позволяют по-настоящему насладиться глубиной вкуса и приятным ароматом Карельского бальзама. Пить рюмку залпом до дна мы не рекомендуем.
Этот напиток улучшает работу пищеварительной системы, поэтому может употребляться как аперитив и дижестив.
Также его можно в небольшом количестве добавлять в свежеприготовленный кофе или чай. При этом на чашку будет вполне достаточно одной чайной ложки бальзама.
Популярные коктейли
Шампань хайбол.
Для приготовления одной порции этого коктейля вам потребуются такие ингредиенты:
- шампанское – 200 мл;
- бальзам – 1 чайная ложка;
- сахарный сироп – 1 чайная ложка;
- кусочек лимонной цедры и лед.
Приготовление.
Положите в высокий бокал 3-4 кубика льда. После этого добавьте туда сахарный сироп и бальзам. Затем налейте шампанское. Перемешайте коктейль чайной ложкой или соломинкой. Поместите в бокал цедру и подавайте.
Любовная гармония.
Вам понадобятся:
- сухое белое вино – 250 мл;
- апельсиновый сок – 70 мл;
- бальзам – 15 мл;
- мед – 1,5 чайные ложки;
- лимонный сок, отжатый из половины лимона;
- щепотка кардамона.
Приготовление.
Вылейте в небольшой графин белое вино и последовательно добавляйте все ингредиенты. Тщательно перемешайте. Коктейль готов, можете разливать его в высокие бокалы и подавать.
Целебные свойства
Прежде всего следует помнить, информация, размещенная в этом разделе, является наблюдениями и отзывами обычных людей. Она не имеет никакого отношения к официальной медицине. Прежде чем использовать Карельский бальзам для лечения обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным врачом.
Давно подмечено, что употребление этого бальзама самым положительным образом влияет на жизненный тонус и настроение человека. В связи с этим рекомендуется выпивать небольшое количество Карельского бальзама при нервных перегрузках, стрессах, потрясениях или просто в конце тяжелого дня.
Кроме того, судя по отзывам его ценителей, бальзам является замечательным противопростудным средством. Только следует помнить, что такое лечение допускается только в самом начале при первых признаках появления болезни. А вот если у вас уже поднялась температура, лечиться спиртным нельзя.
Карельский бальзам
- алкогольный напиток. Спирт составляет по объёму 45 %. Карельский бальзам производит ликёро-водочный завод "Петровский", расположенные в Петрозаводске, республика Карелия. Бальзам "Карельский" включает в себя настой 30 видов трав, кореньев и ягод, рекомендованных Минздравом в лечебных целях. В состав бальзама входит природная минеральная вода. Пользуется традиционной любовью и популярностью потребителя.
Физико-химические показатели: цвет коричневый с красноватым оттенком, вкус горький, аромат сложный, своеобразный.
Состав
: Настой бальзама (чага, брусничный лист, черемуха, шиповник, можжевельник, липа, калган, зверобой, мускат, дуплеца, донник, шалфей, хвоя еловая, подорожник, клевер). Малиновый морс, клюквенный морс, брусничный морс, рябиновый морс, морс черноплодной рябины, черничный морс, мед, бальзамное перуанское масло, лимонное масло, ромовая эссенция, вишневая эссенция, сахарный сироп, колер, марциальная вода вода из скважины №4, спирт высшей очистки,
исправленная вода.
Крепость: 45%
Награды
:
Диплом победителя республиканского конкурса, "Лучшие товары и услуги Республики Карелия в 2006 году", 2006
Диплом. Серебряная медаль, VIII Международная специализированная выставка "Петербургская ярмарка вин и водок - 2001", 2001
Почетный диплом, Конкурс "Лучшие товары и услуги Республики Карелия", 2001
Диплом, Программа "100 лучших товаров России", 2001
Диплом за участие в конкурсе ГРАН-ПРИ, VII Международная специализированная выставка "Петербургская ярмарка вин и водок - 2000", 2000
Диплом I степени. Бронзовая медаль, Всероссийский выставочный центр, 1999
Диплом. Золотая медаль, Международная специализированная выставка "Петербургская ярмарка вин и водок - 98", 1998
Диплом. Серебряная медаль, Международная выставка-ярмарка "ВИНО-ВОДКА-ТАБАК-98", 1998
Диплом II степени. Медаль ВВЦ, II Всероссийский смотр-конкурс, ВВЦ, 1997
Диплом. Серебряная медаль, Международная специализированная выставка "Осенняя ярмарка вин - 97", 1997
Диплом I степени, Смотр-конкурс, ВВЦ, 1995
Свидетельство о присвоении государственного знака качества бальзаму "Карельский", 1981
Коктейли с Карельским бальзамом:
Коктейль "Антигриппин" 50 гр. бальзама "Карельский", 1 стакан горячего клюквенного морса. Употреблять перед сном. Выпить, и под одеяло.
Коктейль "Для него" 50 гр. бальзама "Карельский", 100 гр. крепко заваренного кофе, молотый или толченый жареный грецкий орех. Вылить бальзам в кофе, добавить орехи. Если нравится, можно добавить сливки.
Коктейль "Фантазия" 30 мл. бальзама "Карельский", 170 мл. кока-колы.
Новогодний коктейль 0, 5 л. бальзама "Карельский", 2 л. тоника, 2 лимона, лед. Лимон очистить, нарезать кусочками. В одну емкость налить тоник и бальзам. Размешать. Добавить нарезанный лимон. Емкость с коктейлем охладить, разлить в бокалы, добавить лед. Бокалы украсить дольками лимона, посыпанными сахарной пудрой.
Коктейль "Для новогоднего стола №2" Водка "Онежская хмельная" - 2/3 стакана, настойка "Клюква Онежская" - 1/3 стакана, бальзам "Карельский" - 50 мл., клюква. Все взбить в шейкере. Разлить по бокалам с "инеем". В каждый бокал положить 3-5 ягод клюквы. Чтобы сделать "иней", нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.
Коктейль "Для новогоднего стола №1" 300 г. джина "Петровский", 100 г. бальзама "Карельский", 100 г. настойки "Рябиновая на коньяке", лед. Все взбить в шейкере с 20 кубиками льда. Разлить по бокалам с "инеем". Чтобы сделать "иней", нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.
Коктейль "С Новым Годом!" 50 мл. настойки "Клюква Онежская", 25 мл. водки "Онежская хмельная", 25 мл. бальзама "Карельский", лед.
Коктейль "Для любимой" 25 мл. винного напитка "Клюква на коньяке", 25 мл. бальзама "Карельский", 25 мл. водки "Петровская слобода", лед.
Коктейль "Красная шапочка" "Клюква Онежская" или "Клюковка" - 3/4 апельсиновый сок - 1/4 2-4 капли Карельского бальзама лед
Коктейль "Жемчужина" Водка "Самородная" - 3/5 бальзам "Карельский" - 2/5 1 вишенка
Чайный напиток "Карельский бальзам" Чай - 130 мл., бальзам "Карельский" - 1 ч.л., черничный сок - 40 мл., лед. Смешать черничный сок и крепкий горячий чай. Ароматизировать бальзамом, добавить лед.
Чайный коктейль "Карельский бальзам" Черный чай - 1-2 ч.л., бальзам "Карельский" - 1/2 ч.л., сахар по вкусу, вода - 200 мл.
Кофе по-карельски с бальзамом "Карельский" Кофе - 10 гр., бальзам "Карельский" - 2 мл., сахар - 7 гр. Свежесмолотый кофе насыпать в кофеварку, залить холодлной водой, довести до кипения, дать дважды вскипеть, снять с огня. Через 1-2- мин. добавить кофейную ложечку холодной воды, а через минуту перелить в чашку. Добавить бальзам и сахар по вкусу.
Грог "Карельский бальзам" с чаем Бальзам "Карельский" - 50 мл., водка "Эпос" - 30 мл., лимон - 1 долька, сахар - 1 ст. ложка, чайный настой - 150 мл. Растворить сахар в горячем чайном настое, добавить бальзам и водку. Сверху положить дольку лимона.
Коктейль "Шампань - хайбол" Сухое шампанское - 200 мл., бальзам "Карельский" - 2 ч.л., сахарный сироп - 2 ч.л., долька лимона. Взбить сахарный сироп с бальзамом, положить лимон, дать настояться. Перед подачей добавить шампанское.
Коктейль "Убойная сила" Водка "Петровская слобода" - 50 гр., бальзам "Карельский" - 50 гр.
Коктейль "Новогодний" Десертный напиток "Клюковка" - 2/5, винный напиток "Северяночка" - 1/5, бальзам "Карельский - 1 ст. ложка, сок апельсиновый - 1/5, сок виноградный - 1/5, лед. Фужеры заполнить на 1/3 льдом, налить напиток "Северяночка", апельсиновый и виноградный сок, напиток "Клюковка". Добавить 1 ст. ложку бальзама. Подавать с соломинкой.
Коктейль "Петрозаводск" Водка "Карелия" - 50 мл., настойка "Рябиновая на коньяке" - 15 мл., бальзам "Карельский" - 5 мл., цедра лимона - 0, 1 г., фрукты консервированные, лед. Рецепт на 1 порцию. Приготовление в шейкере.
Коктейль "Гармония любви" 2 стакана белого сухого вина, 1/2 стакана апельсинового сока, сок 1 лимона, 20-30 гр. бальзама "Карельский", 1 ст. ложка меда, щепотка кардамона. При желании можно добавить чуть-чуть любимых пряностей и, если есть, то немного свежей мяты. Напиток, говорят, помогает достичь гармонии в любви и пожилым и молодым.
Коктейль "К звездам" 100 гр. бальзама "Карельский", 200 гр. газированной минеральной воды, 1 ст. ложка клюквенного или брусничного сиропа (лучше домашнего приготовления), лед. В высокий стакан пололжить 2-3 кубика льда, налить минеральную воду, сироп и бальзам. Это коктейль для двоих. Не помешают зажженные свечи и любимая музыка.
Коктейль "Фирменный №6" Бальзам "Карельский" - 25 мл. яблочный сок - 100 мл.
Коктейль "Фирменный №5" Бальзам "Карельский" - 25 мл. вишневый сок - 100 мл.
Коктейль "Фирменный №4" Бальзам "Карельский" - 25 мл. апельсиновый сок - 100 мл.
Коктейль "Фирменный №3" Бальзам "Карельский" - 50 мл. кока-кола - 100-150 мл. лед
Коктейль "Фирменный №1" Джин "Петровский" - 20 мл. бальзам "Карельский" - 5 мл. тоник - 25 мл. лед
| BBCode: | |
| HTML: |
Карельский бальзам – один из лучших подарков и сувениров Карелии. Целебные свойства карельского бальзама известны во всём мире. В составе бальзама «Карельский» — природная минеральная вода, настой 30 видов северных трав, ягод и кореньев, которые издавна применялись в народной медицине.
Среди них – зверобой, шиповник, липовый цвет, подорожник, чага, ягоды можжевельника, донник, лист брусники, плоды черёмухи, корень калгана, душица, шалфей, клевер, хвоя еловая, мускат. В состав бальзама «Карельский» входят морсы северных ягод – малины, рябины, клюквы, брусники, черноплодной рябины, черники, а также карельский мёд, лимонное масло, бальзамное перуанское масло, ромовая и вишнёвая эссенции, спирт. Содержание спирта в бальзаме 45%. Карельский бальзам можно пить как самостоятельный напиток, можно добавлять в чай или кофе, делать коктейли на основе карельского бальзама. Все эти напитки очень вкусны и полезны.
Карельский бальзам
Рецепт коктейля : Бальзам «Карельский» — 100 мл, минеральная вода с газом – 200 мл, 1 ст. ложка брусничного или клюквенного сиропа, лёд. В стакан для коктейля положить 2 кубика льда, налить минеральную воду, ягодный сироп и карельский бальзам.
Карельский бальзам производится на ликеро-водочном заводе «Петровский», который находится в столице Карелии – городе Петрозаводске. Завод выпускает также бальзам «Кижский» , в составе которого лекарственные травы, ягоды и коренья, всего более 30 компонентов. Бальзам «Кижский» обладает тонизирующим эффектом и укрепляет иммунитет, применяется при простуде и для снятия стресса, на основе бальзама можно делать коктейли.
Рецепт коктейля : Бальзам «Кижский» — 50 мл, апельсиновый сок – 150 мл, 1 ст. ложка сиропа лайма, лёд.
На границе Финляндии и России, на берегу Ладожского , в городе Лахденпохья находится завод «Аалто». Завод построен не очень давно, производство настоек и бальзамов на натуральном сырье ведётся с 2003 года. Воду для производства продукции берут из родникового озера, затем проводят дополнительную глубокую очистку воды. Завод выпускает бальзамы «Семнадцать целебных трав», «Валаамский монастырь. Аптекарский садъ», «Карельский сбор». Эти бальзамы заняли прочное место в списке .
Бальзам «Семнадцать целебных трав» приготовлен по старинному рецепту на травах, собранных в Карелии, крепость бальзама 35%.
Бальзам «Валаамский монастырь. Аптекарский садъ» приготовлен на основе трав и растений, собранных монахами в аптекарском саду Валаамского монастыря, крепость бальзама 43%. Эти целебные травы растут на острове Валаам в уникальных природных условиях, что придаёт им особую ценность. В состав бальзама входят: мята, чабрец, зверобой, крапива, ромашка, спорыш, девясил, шиповник, донник, укроп, берёзовый лист, липовый цвет, лист яблони, лист смородины, можжевельник, чага. Бальзам приготовлен по старинным монастырским рецептам, обладает приятным вкусом. Бальзам подходит для профилактики и лечения простудных заболеваний как вспомогательное средство.
Бальзам «Карельский сбор» — приготовлен на основе целебных трав и морсов северных ягод, крепость бальзама 40%. Бальзам обладает отличным вкусом и целебными свойствами. В составе бальзама: морсы ягод брусники, рябины, черёмухи, малины, черники; вишнёвый лист, кориандр, лист смородины, аир, крапива, хвощ, пустырник, донник, полынь, кардамон и другие компоненты.
Все бальзамы производства заводов «Петровский» и «Аалто» можно купить в стеклянных бутылках объёмом 0,25 и 0,5 литра, в подарочных стеклянных бутылках необычной формы, в красивых необычных керамических бутылках и кувшинах. Карельские бальзамы станут приятным и полезным подарком для родных и друзей.
Карельские бальзамы можно купить в магазинах и торговых центрах города Петрозаводска, где они представлены в ассортименте.
Вам понадобится
- - карельский бальзам;
- - вишневый сок;
- - горячий черный чай;
- - горячий кофе;
- - дольки лимона;
- - сахар;
- - шампанское.
Инструкция
Так как любой бальзам и карельский в частности содержит в себе до 45% оборотов спирта, не употребляйте более чем 150 мл в сутки. Пейте бальзам маленькими ликерными рюмками. Добавляйте одну чайную ложку бальзама в свеже сваренный кофе, в горячий чай. Таким образом, бальзам окажет положительное влияние на ваш иммунитет, поднимет настроение, повысит тонус.
Добавляйте бальзам в домашние коктейли, чтобы усилить их эффект , ароматизировать напитки. Добавление бальзама в количестве 1-2 чайных ложек в десерты (кремы, торты, мороженое, муссы) положительно сказывается на их вкусе.
Сделайте освежающий и поднимающий тонус напиток с карельским бальзамом по следующему рецепту: в 100 мл вишневого сока добавьте 25 мл бальзама. Напиток готов! Или сварите согревающий грог по другой рецептуре. Сделайте из чая горячий настой (150 мл). Добавьте в него 1 ст.л. сахара , 50 мл бальзама, 30 мл водки. Разлейте напиток по чашкам. Сверху положите в каждую по дольке лимона. Пейте маленькими глотками.
Новогодний стол украсьте вот таким коктейлем на основе карельского бальзама. Ингредиенты предлагаются для одной порции. Взбейте 2 ч.л. сахарного сиропа с 2 ч.л. бальзама. Добавьте к смеси кусочек лимона и дайте ей настояться. Перед подачей к столу добавьте всю эту смесь в бокал шампанского (200 мл).
В составе карельского бальзама такие лекарственные растения, как березовая чага, лист брусники, шиповник, можжевельник, цветы липы, трава зверобоя, донника, шалфея , подорожника. Усиливает аромат напитка хвоя еловая, морсы-экстракты из различных карельских ягод, мед, ароматическое бальзамное перуанское масло и масло лимона. По цвету бальзам коричневый с красноватым оттенком. По вкусу горький, аромат его сложный и очень своеобразный.
На прилавках любой аптеки представлены разнообразные виды бальзамов . Бальзам – это концентрированная вытяжка из лечебного растительного сырья или продуктов пчеловодства. Он обладает биологически активным действием и помогает в лечении различных заболеваний, а также способствует быстрому восстановлению организма после перенесенных тяжелых заболеваний. Необходимо помнить, что сырье растительного происхождения обладает, прежде всего, лечебным действием и подходит далеко не всем. Поэтому прежде чем купить бальзам и начать его прием, получите консультацию и рекомендацию доктора.
Инструкция
Растительные компоненты бальзамов , в зависимости от состава, обладают успокаивающим или возбуждающим действием на центральную нервную систему, повышают тонус и общую сопротивляемость организма к простудным и вирусным инфекциям, так как стимулируют иммунную систему.
Принимать любой бальзам следует строго в рекомендованных дозах, указанных на упаковке, если иного не прописал доктор. Так как любой бальзам содержит концентрированную дозу лечебных или укрепляющих веществ из растений, то превышать рекомендованные дозы строго противопоказано.
Без консультации специалиста бальзам нельзя принимать детям , пожилым и ослабленным людям. Особенно следует быть осторожным тем, кто имеет аллергические реакции на продукты или лекарства. Концентрированный состав бальзамов может вызывать тяжелую аллергию , которую трудно будет сбить лекарственными препаратами.
У некоторых людей бывает индивидуальная непереносимость компонентов бальзама . Поэтому независимо от того, имеется непереносимость того или иного сырья или нет, начинать прием бальзама нужно с маленькой дозы. Только убедившись, что аллергические или другие негативные реакции отсутствуют, можно переходить к дозам указанным на упаковке.
Если состав бальзама содержит вытяжку растений, стимулирующих нервную систему, то лицам, страдающим гипертонической болезнью, нервными заболеваниями, бессонницей, следует воздержаться от его приема. Людям с пониженным давлением и с установленной гипотонией прием стимулирующего бальзама очень даже поможет стабилизировать давление и улучшить самочувствие.
Бальзамы, которые содержат продукты пчеловодства, строго противопоказано принимать лицам, имеющим аллергию и непереносимость данных продуктов.
Источники:
- Инновационный цент "ТЕМП" Чаванпраш Результаты применения
Листья брусники наделены целебными свойствами. Они содержат витамины А и С, медь, дубильные вещества и обладают мочегонным, дезинфицирующим и антибактериальным действием. Их применяют при цистите, пиелонефрите, камнях в почках, подагре, ревматизме, сахарном диабете, панкреатите и других заболеваниях.
Вам понадобится
- - высушенные листья брусники;
- - вода.
Инструкция
Заготовьте листья весной (с апреля по середину мая) или осенью. В этот период они содержат максимальное количество полезных веществ. Сушите их в хорошо проветриваемом теплом помещении, куда не проникают прямые солнечные лучи. Периодически перебирайте их. Высушенные листья должны иметь зеленый цвет. Положите их на бумагу и храните в деревянной таре (можно ящике).
Залейте чайную ложку листьев ½ стакана кипятка, укутайте, настаивайте 1 час и процедите. Пейте по половине стакана 3-4 раза в день при ревматизме и подагре.
Возьмите 20 г листьев и залейте стаканом кипятка. Настаивайте в течение часа. Принимайте по 1 столовой ложке 4 раза в день перед едой. Данное лечение показано при заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Если вы страдаете желчнокаменной болезнью, заварите 1 столовую ложку листьев стаканом кипятка. Настаивайте 20 минут и процедите. Пейте по 2 столовые ложки 5 раз в день. Данный рецепт поможет справиться с гриппом и простудой.
Залейте 2 столовые ложки брусничных листьев 3 стаканами воды и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Процедите, остудите и принимайте по 1 стакану 3 раза в день при диабете и камнях в почках.
При лейкозах прописывают брусничный отвар из 20 г листьев и 200 мл воды. Поместите листья в маленькую кастрюлю и залейте водой. Кипятите в течение 5 минут, процедите, остудите и принимайте по половине стакана 3 раза в день.
Детям при простуде , гриппе и заболеваниях почек заварите столовую ложку листьев 1 стаканом кипятка. Кипятите на медленном огне 10-15 минут, процедите и остудите. Малышам до 7 лет рекомендуется давать по 1 десертной ложке отвара 3 раза в день до еды,